Dietetyka - różnorodność sposobów odżywiania

Dlaczego warto?

Współczesne podejście do żywienia coraz częściej uwzględnia indywidualne potrzeby, styl życia, aktywność fizyczną, preferencje żywieniowe oraz uwarunkowania związane ze sposobem odżywiania. Studia podyplomowe „Dietetyka – różnorodność sposobów odżywiania” pozwalają uporządkować i poszerzyć wiedzę z zakresu żywienia człowieka oraz poznać różne modele żywieniowe funkcjonujące we współczesnej dietetyce.

Program łączy zagadnienia związane z dietetyką, psychologią odżywiania, suplementacją, podstawami analizy wyników badań laboratoryjnych oraz planowaniem żywienia. Pozwala lepiej rozumieć zależności pomiędzy sposobem odżywiania, stylem życia i codziennymi nawykami.

Dużą wartością kierunku jest jego praktyczny charakter. Studenci poznają zasady prowadzenia konsultacji żywieniowych, komunikacji z klientem oraz edukacji żywieniowej. Zdobyta wiedza może znaleźć zastosowanie w działalności edukacyjnej, doradczej i związanej z promocją zdrowego stylu życia, a także w obszarach sportu, wellness i zdrowego odżywiania.

Kierunek ma charakter interdyscyplinarny. Zajęcia prowadzą specjaliści z różnych obszarów związanych z żywieniem, zdrowiem, aktywnością fizyczną oraz komunikacją. Dzięki temu studenci mają możliwość poznania różnych perspektyw i poszerzenia swoich kompetencji w zakresie świadomego odżywiania i pracy z klientem.

Jakie są kluczowe atuty?

• Wiedza z zakresu dietetyki i żywienia
  Studia pozwalają pogłębić wiedzę dotyczącą zasad prawidłowego żywienia, bilansowania diety oraz różnorodnych potrzeb żywieniowych człowieka.
• Indywidualne podejście do sposobu odżywiania
  Program uwzględnia znaczenie wieku, aktywności fizycznej, stylu życia i indywidualnych preferencji przy planowaniu sposobu odżywiania.
• Psychologia odżywiania i zmiana nawyków
  Poznajesz psychologiczne i emocjonalne uwarunkowania wyborów żywieniowych oraz zasady wspierania procesu zmiany nawyków.
• Praktyczne planowanie żywienia
  Uczysz się komponowania zbilansowanych posiłków, planowania jadłospisów oraz wykorzystywania różnych technik przygotowywania potraw.
• Różnorodność sposobów odżywiania
  Poznajesz różne modele żywieniowe i ich założenia, a także uczysz się analizować je w oparciu o aktualną wiedzę dotyczącą żywienia. Program obejmuje również elementy Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, w tym kuchnię pięciu przemian.
• Wiedza o makro- i mikroskładnikach
  Zdobywasz wiedzę dotyczącą roli składników odżywczych, ich źródeł oraz znaczenia odpowiedniego bilansowania diety.
• Suplementacja i świadome odżywianie
  Program obejmuje podstawowe zagadnienia związane z suplementacją oraz świadomym wyborem produktów i składników żywności.
• Komunikacja i praca z klientem
  Studia rozwijają umiejętności prowadzenia rozmowy, edukacji żywieniowej oraz przekazywania wiedzy w sposób jasny i dostosowany do odbiorcy.
• Interdyscyplinarny charakter
  Kierunek łączy wiedzę dotyczącą żywienia, psychologii, stylu życia, aktywności fizycznej i różnych modeli odżywiania, tworząc szeroką perspektywę na sposób żywienia człowieka.

Dla kogo?

 

Studia są skierowane do osób zainteresowanych żywieniem człowieka, zdrowym stylem życia oraz rozwojem kompetencji związanych z edukacją i doradztwem żywieniowym. To propozycja zarówno dla osób chcących uporządkować i pogłębić swoją wiedzę, jak i dla przedstawicieli zawodów, w których znajomość zasad żywienia stanowi wartościowe uzupełnienie dotychczasowych kompetencji.

Kierunek jest szczególnie odpowiedni dla:

• osób zainteresowanych profesjonalnym doradztwem i edukacją żywieniową,
• dietetyków i specjalistów związanych z żywieniem,
• trenerów personalnych, instruktorów sportu i osób związanych z aktywnością fizyczną,
• przedstawicieli zawodów medycznych i okołomedycznych, którzy chcą poszerzyć wiedzę dotyczącą żywienia,
• właścicieli i pracowników sklepów ze zdrową żywnością, klubów fitness, restauracji, placówek opiekuńczych i branży wellness,
• osób planujących rozwój działalności edukacyjnej lub doradczej związanej z żywieniem i zdrowym stylem życia,
• osób zainteresowanych świadomym odżywianiem i poszerzeniem wiedzy na temat żywienia, suplementacji oraz codziennych nawyków.

• Studia mogą być również wartościowym uzupełnieniem kompetencji osób pracujących z klientem i zainteresowanych tematyką żywienia, aktywności fizycznej oraz zdrowego stylu życia.

 

Program studiów

W programie m.in.:

• podstawy wiedzy o chorobach i ich związku z żywieniem,

• ocena stanu żywienia i odżywienia,

• planowanie żywienia dla różnych grup ludności,

• planowanie jadłospisów i zasady racjonalnego żywienia,

• technologia przygotowania potraw,

• żywienie człowieka zdrowego,

• żywność funkcjonalna i żywność specjalnego przeznaczenia,

• kuracje oczyszczające i różne modele żywieniowe,

• praktyczne gotowanie według pięciu przemian,

• roślinne składniki i wyciągi stosowane w suplementach,

• efektywna praca z klientem,

• psychologia odżywiania,

• zasady świadomej suplementacji,

• dieta ketogeniczna,

• dieta w ajurwedzie,

• makrobiotyka,

• post przerywany,

• różnorodność sposobów odżywiania na świecie,

• zdrowe i smaczne metody żywienia inspirowane kuchniami świata,

• egzamin końcowy.

Organizator zastrzega sobie możliwość dokonania zmian w programie studiów.

Czas trwania i organizacja

2 semestry – 282 godziny. Zajęcia odbywają się w systemie zaocznym, w soboty i niedziele, dwa razy w miesiącu. Dodatkowo jeden zjazd na egzamin końcowy.

Opłaty